Mjnews.id – Ranah Minang pantas berbangga hati, selain dikenal dengan pesona alam yang indah, juga terkenal berkat warisan kulinernya. Salah satu kuliner khas Ranah Minang, Sumatera Barat, yang tak hanya terkenal di Indonesia tapi juga di dunia adalah rendang.
Kata “rendang” berasal dari Bahasa Minang yaitu randang yang berarti teknik memasak lambat yang disebut marandang. Kata marandang memiliki arti mengolah dan mengaduk masakan dalam waktu lama dengan api kecil di atas kayu bakar hingga hasil masakan menjadi kering.
Berawal dari hobi memasak, Eva Milza, wanita berusia 63 tahun kelahiran Ranah Minang berhasil mengembangkan usahanya di bidang kuliner yaitu Rendang Asese.
Rendang Asese didirikan di Padang, Sumatera Barat pada tanggal 23 Maret 2003 dan kini berganti nama menjadi PT. Asal Seiya Sekata yang merupakan kepanjangan dari ASESE.
Bermodalkan uang lima ratus ribu rupiah, semula Eva hanya membuat rendang sesuai pesanan dan hanya membuat 2 jenis rendang yaitu rendang paru kering dan rendang daging suwir. Pada fase ini, Eva langsung terlibat mulai dari belanja ke pasar hingga memasak yang dilakukannya sendiri.
Seiring berjalannya waktu minat pasar semakin meningkat, akhirnya ASESE berkembang dengan mulai mendaftarkan Perizinan Industri Rumah Tangga (PIRT), membuat merek dengan nama ASESE dan melakukan pengemasan pada rendang sehingga rendang bisa dijadikan pilihan oleh-oleh khas dari Ranah Minang.
Dikenal sebagai rendang yang tidak menggunakan bahan pengawet, melainkan menggunakan rempah-rempah alami yang segar dengan pengolahan memasak yang cukup lama, membuat rendang ASESE menjadi awet dan tahan lama.
Bahkan rendang ASESE menjadi pencetus kemasan standing pouch berbahan alumunium foil pertama di Kota Padang dan sudah memiliki legalitas Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) yang membuat rendang ASESE sangat aman untuk dibawa atau dikirim ke luar kota bahkan mancanegara.
Beberapa negara yang kerap menjadi tujuan pengiriman rendang ASESE adalah USA, UAE, Singapore, Malaysia, Belanda, Jepang, Belgia, Jerman, Paris dan UK.
Keberlanjutan rendang ASESE yang berkembang pesat dengan memiliki puluhan karyawan, sehingga banyak sekali permintaan keluar kota membuat Rendang ASESE membutuhkan jasa kiriman yang aman dan andal. Sejak 2006, rendang ASESE memilih JNE sebagai ekspedisi yang mendistribusikan rendang ASESE ke pelanggan di luar kota. Dengan fasilitas jemput paket, customer service yang cekatan dan layanan JNE yang variatif seperti JNE YES (Yakin Esok Sampai) dan JNE Regular tentunya sangat membantu mempermudah rendang ASESE dalam proses bisnisnya.
